“食品安全提升工程”是县政府确定的2025年度10项民生实事项目之一。为确保高质量完成这项德政工程、民心工程，把实事办实，把好事办好，特制定方案如下。
一、项目内容
邀请人民群众、新闻媒体等参与，开展“眼见为食、你我同查、你点我检”系列活动，随机抽查食品生产企业、大型商超、学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂100家，培育打造“三标企业”“规范市场”“清洁厨房”200家，组织监督抽检2800批次、快检8000批次；围绕打造智慧化监管体系，实施“数字食安”提升工程，建设“透明工厂”10家、“阳光餐饮”50家。
二、主要任务
（一）着眼“社会共治”，精心组织“眼见为食、你我同查”系列活动。围绕“一老一小”等重点群体，锁定社会关注、群众关心的重点食品，聚焦食品生产企业、大型商超、农批市场（农贸市场）、学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂、网红餐饮单位、网络订餐单位等重点业态，邀请普通群众、两代表一委员、新闻媒体等参与，共同开展现场随机检查，采取视频、直播等形式直接展示监督执法全过程，利用电视台、网络、融媒体等加大宣传力度，动员引导社会各界广泛参与，倒逼企业自查自纠自律，自觉守法经营。（责任单位：各镇街市场监管所、开发区监管办、中农批驻场办、食品生产科、食品流通科、餐饮科、新闻宣传科）
（二）坚持标准引领，全面提升食品生产经营主体安全管理水平。围绕生产环节深化巩固“亮标承诺、对标生产、核标出厂”（简称“三标”）行动，推动企业将各项标准落实到食品生产全过程、各环节、各岗位，把住管好原料采购关、生产过程关、产品出厂关，确保产品品质更有保障。围绕流通环节规范提升农批市场、农贸市场，压实市场开办者、入场经营者“双责任”，落实“五项制度”，严把入市关口，管好流通主渠道。围绕餐饮环节打造“清洁厨房”，对照“五净”标准，以提升餐饮单位厨房软硬件水平为重点，加强面对面、点对点培训指导，精心打造行业内标杆，以点带面提升餐饮质量安全水平。（责任单位：各镇街市场监管所、开发区监管办、中农批驻场办、食品生产科、食品流通科、餐饮科）
（三）强化风险防控，加大食品安全监督抽检力度。以发现问题、防控风险为基本原则，在广覆盖的基础上，聚焦高风险业态（食品小作坊、小餐饮、食品小摊点、小食品店、农贸市场、农村大集），聚焦2024年度低合格率问题食品（食用农产品、餐饮食品），聚焦重点区域（农村、城乡结合部、校园及其周边），聚焦高风险指标（农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等），均衡推进监督抽检。全面公示抽检信息，公示率100%。依法核查处置抽检不合格食品，立案率达到80%以上。坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，针对春节、端午、中秋等重要节日时点，聚焦舆情热点，及时组织开展专项监督抽检。结合双随机检查、日常巡查发现的问题，随机调整抽检任务。加强监督抽检与日常监管信息的互联共享，开展会商，联管联动。（责任单位：各镇街市场监管所、开发区监管办、中农批驻场办、食品抽检和协调科、食品生产科、食品流通科、餐饮科）
（四）突出智慧赋能，推动监管方式迭代升级。适应“一网互联”时代监管新形势、新变化、新挑战，将互联网、大数据等现代信息技术，嵌入执法、融入监管，实施“数字食安”提升行动，以数字化手段赋能生产、流通、消费全程实时动态监管，丰富应用场景，健全问题发现、反馈、处置全程电子化流程，牵引“传统监管”向“智慧监管”加速迭代。（责任单位：各镇街市场监管所、开发区监管办、中农批驻场办、食品生产科、食品流通科、餐饮科）
三、实施步骤
（一）启动阶段（2025年1月15日至2月28日）
充分发挥新闻媒体作用，加强舆论引导，大力宣传食品安全提升工程的意义、任务、目标和措施，宣传食品安全法律法规知识，引导社会各界关心支持食品安全提升行动，调动食品生产经营单位参与的积极性，营造全社会关心、关注、支持提升食品安全水平的浓厚氛围。
（二）实施阶段（2025年2月28日至12月10日）
精心组织部署，明确工作职责，扎实推动食品安全提升工作。要把人民满意作为第一标准，统筹结合，循序渐进，确保取得群众看得见、摸得着、说得出、感受明显的效果。
（三）总结阶段（2025年12月10日至12月30日）
对项目实施情况进行全面总结，把好的措施、做法和经验制度化、常态化。针对辖区内监管存在的问题和薄弱环节，制定改进措施，促进项目成果转化。积极探索建立长效管理机制，做到纠建并举、标本兼治，不断提升县域食品安全总体水平。
四、保障措施
（一）加强组织领导。成立食品安全提升工程工作领导小组和工作专班，具体负责食品安全提升工程的组织领导、推进实施，确保各项目标任务落实落地。
（二）强化督导调度。实行月调度、月通报，确保工作如期推进。
（三）深化宣传引导。围绕提升“食品安全提升工程”社会影响力和公众知晓度，深入宣传食品安全提升工程相关工作进展、成效，推动形成政府监管、企业诚信守法经营、社会公众监督的食品安全社会共治良好氛围。